En iyi 3 çorba harfi tarifleri
Mümkünse neden bir Gürcü restoranına gidiyorsun?mutfakta şef olmak için mi? Çorba-harcho tarifi, güneşli bir Gürcistan atmosferini evinizde yaratmanıza yardımcı olacaktır. Bu ilk yemek Kafkasya'da gurur kaynağı. Gürcüler, kömürü pişirmeye ruhlarını koydular. Buna ek olarak, et, pirinç ve kurutulmuş erik püresi ilave etmeyi de unutmayın. Bizi doğum çorbasında sosu tkemali veya nar suyu ile hazırlayın. Her zamanki malzemelerimizden çorba karkası yapmayı öğrenmek ister misiniz? Bölgemiz için size en basit, en lezzetli ve en uygun tariflerden üçünü topladık.
- Sığır Hutcho
- Tavuk ve domates çorbası
- Vejetaryen çorba-harcho
1 numaralı reçete. Sığır Hutcho
Yemekten önce Gürcüce stok yapmak önemlidir.pazarda ve herhangi bir süpermarkette bulunması kolay baharatlar. Onları ağırlık olarak satın almak en iyisidir, o zaman daha kokulu ve daha tatlı olacaklardır. Şerbet-güneşeli, kişniş ve safrana ihtiyacınız olacak.
Gerekli malzemeler:
- sığır eti - 300 g
- pirinç - 100 gr
- soğan - 2 adet.
- sarımsak - 3 karanfil
- kuru erik - 3 adet.
- biber - 1 adet.
- domates salçası - 50 gr
- su - 7 bardak
- baharatlar
- kişnişin taze yeşillikleri.
Hazırlama metodu
- Dilimlenmiş sığır eti. Bir tencereye koyduk, az miktarda su döktük ve 5 dakika boyunca yüksek sıcaklıkta pişiriyoruz.
- Shinkoo sarımsak, soğan, kişniş. 2 dakika domates salçasıyla kızartın.
- Tencerenin içeriğini tavaya ekleyin. İyi karıştırın. Erik, pirinç, doğranmış biber ekleyin. Su ekliyoruz. Pirinç hazır olana kadar yüksek ateşte pişirin.
- Çanağın kapağın altında demlenmesi önemlidir. Lavaş ile sıcak servis yapın.
Tarif numarası 2. Tavuk ve domates çorbası
Tavuk etini severseniz, pişirebilirsinizmuhtarı Bu tarifi biraz daha az mal olacak, ancak daha az lezzetli olmayacak. Tavuk yağını seçmeye çalışın. Geleneksel Gürcü baharatları olmadan yapamazsınız. Ne kadar güzel ve daha kokulu olurlarsa, onun için daha iyi tadlar.
Gerekli malzemeler:
- tavuk (bacaklar, uyluklar)
- domates - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- buğday unu - 40 gr
- soyulmuş ceviz - 200 gr
- sarımsak - 3 karanfil
- safran, tatlı biber, defne yaprağı, karanfil
- şerbetçiotu-suneli.
Hazırlama metodu
- Tavuğu doğrayıp büyük bir tencereye koyuyoruz. Yarım pişene kadar pişirin. Yağ boşaltılmaz, ancak başka bir kutuya koyduk, yine de bizim için yararlı olacaktır.
- Kızartma tavasında kızartılmış soğan ve tavuğu ince yağla pişirin. Et ekleyin. Orta ateşte 15 dakika pişirin.
- Buğday ununu ve güveç ilave 5 dakika daha ekleyin.
- Kızarmış tencerenin muhteviyatını suya ekleyin ve pişirin.
- Domateslerden bir elekten geçirip yapıştık. Tencereye ekleyin. Ayrıca fındık, sarımsak ve diğer baharatları gönderiyoruz.
- 10 dakika sonra kapanır.
Tarif numarası 3. Vejetaryen çorba-harcho
Gürcüler, etsiz çorba karkonunu öğrendiklerinde kalp krizi geçirirdi. Ancak vejetaryenler ve hızlı olan insanlar genellikle bu tarifi lezzetli harkoyu pişirmek için kullanırlar.
Gerekli malzemeler:
- pirinç - 1 cam
- domates - 2 adet.
- biber - yarım
- sarımsak - 2 karanfil
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Acıka
- kişniş
Hazırlama metodu
- Soğanları bir tencerede altın füme kızartın ve pirinci ekleyin. Su doldurun. 7 dakika pişirin.
- Önce soğan ve sarımsak ezilmiş domates ekleyin. Karıştırınız.
- İki dakika sonra, tüm baharatları, adzhika ve tuzu tencereye gönder. Hazır pirince kadar pişirin. 10 dakika demlenelim.
Elbette, çorba harcho vermek zordur. Sonuçta, kokusu ailenin tüm üyelerini fethediyor. Ancak sabırlı olun ve lezzetli bir tabaktan hoşlanın.
